Peltipizza on täydellinen ratkaisu helppoihin viikonloppuruokiin. Se yhdistää pizzan herkullisen maun suurempaan kokoon, jolla ruokit koko perheen yhdellä pellillisellä. Valmistus on yksinkertaista, ja täytteitä voi varioida mielensä mukaan. Tässä oppaassa käydään läpi kaikki oleelliset vaiheet onnistuneen peltipizzan tekemiseen.
Mikä tekee peltipizzasta täydellisen viikonloppuruuan?
Peltipizza sopii erinomaisesti viikonloppuruuaksi, koska se on helppo valmistaa ja ruokkii kerralla ison porukan. Toisin kuin perinteiset pyöreät pizzat, peltipizza hyödyntää koko uunipellin pinta-alan tehokkaasti. Yksi pellillinen riittää 4–6 hengelle, mikä tekee siitä käytännöllisen vaihtoehdon perheen yhteisiin aterioihin.
Valmistusprosessi on rennompi kuin tavallisten pizzojen kanssa. Taikinan ei tarvitse olla täysin pyöreä tai tasainen, sillä rustiikkinen ulkonäkö kuuluu peltipizzan luonteeseen. Tämä tekee siitä loistavan vaihtoehdon myös aloitteleville kotikokeille tai tilanteisiin, joissa halutaan nauttia yhdessäolosta keittiössä kiireen sijaan.
Peltipizza mahdollistaa myös luovuuden täytteiden kanssa. Voit jakaa pellin eri osiin ja tehdä erilaisia makuyhdistelmiä samalle pellille. Näin jokainen perheenjäsen saa mieluisan version samasta ateriasta.
Miten tehdään täydellinen pizzataikina peltipizzaa varten?
Hyvä peltipizzataikina on joustavaa ja helposti levitettävää. Perusresepti sisältää 500 grammaa vehnäjauhoja, 300 millilitraa haaleaa vettä, yhden pussin kuivahiivaa, yhden teelusikallisen suolaa ja kaksi ruokalusikallista öljyä. Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi ja anna kohota tunnin ajan lämpimässä paikassa.
Hiivallinen taikina antaa peltipizzalle pehmeän ja ilmavan pohjan. Jos on kiire, voit käyttää myös hiivattomia vaihtoehtoja lisäämällä leivinjauhetta hiivan sijaan. Tällöin taikina ei tarvitse kohotusaikaa, mutta lopputulos on tiiviimpi.
Taikinan levittäminen pellille onnistuu parhaiten öljyämällä kädet ja pelti kevyesti. Paina taikina tasaisesti pellin reunoille asti, jättäen reunat hieman paksummiksi. Älä huolehdi täydellisyydestä – epätasainen pinta tuo mukavaa kotitekoista tunnelmaa.
Mitkä ovat parhaat täytteet helppoon peltipizzaan?
Klassinen tomaattikastike, juusto ja oregano muodostavat perustan hyvälle peltipizzalle. Tämän päälle voit lisätä mitä tahansa mieluisia täytteitä. Vihanneksista paprika, sipuli, sienet ja oliivit ovat suosittuja valintoja. Muista lisätä herkemmät vihannekset, kuten rucola, vasta paistamisen jälkeen.
Lihatäytteistä erityisesti aito saunapalvikinkku ja saunapalvikalkkuna tuovat peltipizzaan ainutlaatuista makua. Näiden savustettujen lihatuotteiden syvä, perinteinen maku sopii erinomaisesti pizzan kanssa. Liha kannattaa lisätä ohuina viipaleina tasaisesti pellin päälle.
Juustojen kanssa voit kokeilla erilaisia yhdistelmiä. Mozzarella antaa vetävyyttä, kun taas parmesaani tuo syvyyttä makuun. Vuohenjuusto tai sinihomejuusto sopivat rohkeammille makujen ystäville. Muista, että liika täyte voi tehdä pizzapohjasta märän.
Kuinka pitkään peltipizza kypsyy ja millä lämpötilalla?
Peltipizza kypsyy 225–250 asteen lämpötilassa noin 15–20 minuuttia. Esilämmitä uuni aina ennen pizzan laittamista, jotta pohja kypsyy kunnolla. Korkea lämpötila takaa rapean pohjan ja kunnolla sulaneen juuston. Paista pizzaa uunin alatasolla, jotta pohja saa tarpeeksi lämpöä.
Pizza on valmis, kun reunat ovat kullankeltaisia ja juusto on sulanut kauniisti. Pohjan kypsyyden voit tarkistaa nostamalla pizzaa varovasti lastan avulla. Valmiin pizzan pohja on kullanruskea ja kiinteä, ei märkä tai tahmea.
Yleisin virhe on liian matala lämpötila tai märkien täytteiden käyttö ilman esikypsennystä. Jos käytät tuoreita vihanneksia, jotka sisältävät paljon vettä, paista ne kevyesti ensin pannulla. Anna pizzan levätä muutama minuutti ennen leikkaamista, jotta täytteet asettuvat paikoilleen.
Peltipizza on loistava tapa tuoda perhe yhteen viikonlopun ruokapöydän ääreen. Yksinkertaisilla aineksilla ja oikeilla tekniikoilla saat aikaan herkullisen aterian, joka tyydyttää kaikki. Laadukkaat lihatuotteet, kuten meidän aito saunapalvikinkku ja saunapalvikalkkuna, nostavat kotitekoisen pizzan aivan uudelle tasolle perinteisellä savunmaullaan. Tutustu tuotevalikoimaamme ja löydä täydelliset täytteet seuraavaan peltipizzaasi.