Joulun jälkeen jääkaapista löytyy usein kinkkuviipaleita, jotka odottavat uutta elämää. Sen sijaan, että antaisit niiden pilaantua, voit luoda niistä herkullisia arkiruokia koko perheelle. Joulukinkku on monipuolinen raaka-aine, joka sopii erinomaisesti niin lämpimiin ruokiin kuin raikkaisiinkin salaatteihin.
Kinkkuviipaleista voi valmistaa nopeita pasta-annoksia, täyteläisiä keittoja ja meheviä leivonnaisia. Tämä opas tarjoaa konkreettisia reseptejä ja käytännön vinkkejä, joiden avulla hyödynnät joulukinkun täysimääräisesti. Samalla säästät rahaa ja vähennät ruokahävikkiä.
Miksi joulukinkun hyödyntäminen arjessa on järkevää
Kinkku on ravitsemuksellisesti arvokas proteiininlähde, joka sisältää runsaasti B-vitamiineja ja välttämättömiä aminohappoja. Laadukkaissa kinkkuviipaleissa on usein Sydänmerkki, mikä kertoo niiden vähärasvaisuudesta ja sopivuudesta terveelliseen ruokavalioon.
Ruokahävikin vähentäminen on tärkeä ympäristöteko. Kun hyödynnät joulukinkun täysimääräisesti, toimit vastuullisesti ja säästät samalla rahaa. Kinkku säilyy jääkaapissa avaamisen jälkeen 3–5 päivää, kun se säilytetään tiiviisti pakattuna.
Turvallisuuden kannalta muista säilyttää kinkku alle 4 asteen lämpötilassa ja käyttää puhtaita välineitä käsittelyssä. Kinkku sopii sekä lämpimiin että kylmiin ruokiin, mikä tekee siitä erittäin monipuolisen arkiruoan raaka-aineen.
Kinkkupasta ja -risotto – nopeat arkiruoat
Kinkku-tomaattipasta valmistuu alle 20 minuutissa. Keitä 400 grammaa pastaa suolavedessä. Kuullota sipuli öljyssä, lisää 200 grammaa kuutioitua kinkkua ja paista hetki. Kaada joukkoon 400 grammaa tomaattimurskaa, mausta basilikalla, oreganolla ja mustapippurilla. Anna kiehua 10 minuuttia ja sekoita kastike valmiin pastan joukkoon.
Kinkku-yrttirisotto tuo Italian makuja arkipöytään. Kuullota riisi öljyssä, lisää kuumaa lientä kauhallinen kerrallaan ja anna imeytyä välillä. Sekoita joukkoon kuutioitu kinkku, tuoreita yrttejä ja parmesaania. Lopputulos on kermaista ja täyttävää.
Kinkkukiusaus on perinteinen suosikki. Viipaloi perunat ja asettele ne vuokaan kerroksittain kinkun kanssa. Kaada päälle kerma-kananmunaseos ja paista 200 asteessa 45 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Keitot ja salaatit kinkkuviipaleilla
Hernekeitto saa uutta twistiä kinkkuviipaleilla. Keitä kuivatut herneet pehmeiksi ja lisää kuutioitu kinkku keiton loppuvaiheessa. Mausta sinapilla tarjoilun yhteydessä.
Kinkku-kasviskeitto on ravitseva ja nopea vaihtoehto. Kuullota juureksia kattilassa, lisää liemi ja anna kiehua. Sekoita joukkoon suikaloitu kinkku ja tuoreita yrttejä. Keitto on valmis noin 25 minuutissa.
Kinkkusalaatit ovat raikkaita ja täyttäviä. Sekoita vihersalaattia, tomaatteja, kurkkua ja kinkkusuikaleita. Kastikkeeksi sopii balsamiviinietikka-öljyseos tai jogurttipohjainen kastike. Lisää päälle paahdettuja siemeniä tai pähkinöitä.
Sämpylät ja piirakat – kinkku leivonnaisissa
Kinkkusämpylät ovat täydellisiä eväitä. Halkaise sämpylä, levitä voita ja lisää kinkkuviipaleita, salaattia ja tomaattia. Voit lämmittää sämpylän uunissa hetken ennen täyttämistä.
Kinkkupiirakan täytteeksi sekoita kuutioitua kinkkua, kananmunia ja kermaa. Lisää tuoreita yrttejä ja ripaus juustoraastetta. Paista 175 asteessa 35–40 minuuttia.
Wrapit ja voileivät tarjoavat loputtomasti mahdollisuuksia. Yhdistele kinkkua avokadoon, crème fraîcheen ja rucolaan. Tai kokeile kinkkua hunajan ja sinapin kanssa täysjyväleivässä.
Laadukkailla kinkkuviipaleilla makuelämys arkeen
Kinkku on todella monipuolinen raaka-aine, joka tuo makua ja proteiinia arkisiin aterioihin. Sen avulla voit valmistaa nopeita pastoja, täyteläisiä keittoja ja herkullisia leivonnaisia. Laadukkaat kinkkuviipaleet säilyvät hyvin ja sopivat lukemattomiin ruokiin.
Me Savuhovilla valmistamme joulukinkkumme perinteisillä savustusmenetelmillä. Tuotteemme ovat luonnostaan vähärasvaisia ja monissa on Sydänmerkki. Lempeä savustus antaa kinkulle aidon ja perinteikkään maun, joka sopii erinomaisesti sekä juhlaan että arkeen.
Tutustu laajaan tuotevalikoimaamme ja löydä uusia makuelämyksiä arkeesi. Laadukkailla kinkkuviipaleilla jokainen ateria muuttuu erityiseksi hetkeksi.