RESEPTIT

Sitruunainen
kalkkunarisotto

Helppo ja herkullinen kalkkunarisotto, joka tuo kevään makua lautaselle.

Määrä	Raaka-aineet
1 pkt	Pitkään kypsynyt KEITTOKALKKUNA Limonelle 150 g
2,5 dl	Risottoriisiä
1 kpl	Pieni sipuli
1 kpl	Valkosipulinkynsi
n. 7 dl	Kuumaa kasvis- tai kanalientä
1 dl	Ruokakermaa (tai kaurakermaa)
1 kpl	Sitruuna (mehu + hieman kuorta)
	Raastettua parmesaania Öljyä tai voita Mustapippuria

Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla öljyssä tai voissa.
Lisää risottoriisi ja pyörittele hetki, kunnes riisi muuttuu hieman läpikuultavaksi.
Lisää kuumaa lientä kauhallinen kerrallaan ja sekoittele, kunnes riisi on lähes kypsää
(n. 10–12 min).
Lisää kerma, sitruunamehu ja pieni määrä sitruunankuorta.
Pilko Limonelle-kalkkuna ja sekoita risoton joukkoon. Kuumenna hetki.
Ota pannu liedeltä ja sekoita joukkoon parmesaania. Mausta mustapippurilla.