Miksi valita lammas pääsiäisen pääruoaksi?
Lammas on perinteisesti ollut pääsiäisen juhlapöydän keskiössä, ja syystäkin. Sen ainutlaatuinen maku ja mehukas rakenne tekevät siitä erinomaisen vaihtoehdon juhla-aterialle. Lampaanliha on myös ravintorikas valinta, sillä se sisältää runsaasti proteiinia, rautaa ja B-vitamiineja, jotka ovat tärkeitä kehon hyvinvoinnille.
Meidän karitsan paahtopaisti on erityinen valinta pääsiäispöytään. Se on valmistettu kotimaisesta karitsasta, ja sen maku on hienostunut, mutta samalla täynnä syvyyttä. Suomalaiset perinteet korostuvat myös siinä, miten liha on kypsennetty ja maustettu – lempeää lämpöä ja sopivasti savua.
Entäpä kinkku?
Kinkku on toinen suosittu vaihtoehto pääsiäispöydässä, erityisesti Suomessa, missä sen suosion juuret ulottuvat pitkälle. Kinkun valmistus on taidetta, joka vaatii tarkkuutta ja oikeanlaista maustamista. Aito pääsiäispalvi on yksi meidän ylpeydenaiheistamme. Sen valmistuksessa käytetään perinteisiä menetelmiä, jotka takaavat mehevän ja maukkaan lopputuloksen.
Valmistusprosessissa kinkku savustetaan leppähaloilla lämmitetyssä palvisaunassa, mikä antaa sille sen tunnistettavan tumman värin ja täyteläisen maun. Tämä kinkku on täydellinen valinta niille, jotka arvostavat perinteitä mutta etsivät myös korkealaatuista ja herkullista vaihtoehtoa pääsiäispöytään.
Miten valita oikea pääruoka omiin tarpeisiin?
Pääruoan valinta pääsiäispöytään riippuu monista tekijöistä, kuten ruokailijoiden makumieltymyksistä, ravitsemuksellisista tarpeista ja tilaisuuden luonteesta. Jos etsit kevyempää vaihtoehtoa, karitsan paahtopaisti on luonnostaan vähärasvainen ja terveellinen valinta. Se sopii täydellisesti niille, jotka haluavat nauttia juhlasta ilman syyllisyydentuntoa.
Jos taas kaipaat perinteisempää makuelämystä, Aito pääsiäispalvi on oiva valinta. Sen täyteläinen maku ja mehevä rakenne tekevät siitä loistavan keskipisteen juhla-aterialle. Molemmat vaihtoehdot tarjoavat korkealaatuista lihaa, joka on valmistettu huolella ja intohimolla.
Parhaat reseptit lampaalle ja kinkulle
Karitsan paahtopaisti uunissa
Tämä mehevä ja maukas karitsan paahtopaisti on täydellinen juhlaruoka, joka saa lisämakua rosmariinista ja valkosipulista.
Ainekset:
- 600 g karitsan paahtopaistia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 oksaa tuoretta rosmariinia
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
Valmistusohje:
- Ota paahtopaisti huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
- Hiero lihaan suola, pippuri ja oliiviöljy. Lisää rosmariini ja valkosipuli.
- Paista 180 °C uunissa noin 45–60 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 60 °C (medium).
- Anna lihan vetäytyä foliolla peitettynä 10–15 minuuttia ennen leikkaamista.
- Tarjoile esimerkiksi minttukastikkeen ja paahdettujen kasvisten kanssa.
Pääsiäispalvi sinappi-hunajakuorrutteella
Perinteinen palvikinkku saa uutta makua herkullisesta sinappi-hunajakuorrutuksesta.
Ainekset:
- 1,5 kg palvikinkkua
- 3 rkl dijon-sinappia
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl fariinisokeria
- 1 tl timjamia
Valmistusohje:
- Lämmitä uuni 150 °C.
- Sekoita sinappi, hunaja, fariinisokeri ja timjami keskenään.
- Levitä kuorrute tasaisesti palvikinkun pintaan.
- Paista uunissa noin 1,5 tuntia, kunnes pinta on kauniin karamellisoitunut.
- Anna vetäytyä hetken ennen leikkaamista ja tarjoile esimerkiksi perunagratiinin ja vihreiden papujen kanssa.
Vinkki: Jos haluat vielä rapsakamman pinnan, voit laittaa kinkun hetkeksi grillivastuksen alle uunin loppuvaiheessa!
Meidän tuotteemme, kuten karitsan paahtopaisti ja Aito pääsiäispalvi, valmistetaan paikallisista raaka-aineista. Tämä takaa sen, että liha on aina tuoretta ja korkealaatuista. Suomalaiset perinteet ja menetelmät, kuten leppäsavustus, tuovat tuotteisiin ainutlaatuisen maun.
Laatukriteerimme ovat tiukat, ja jokainen tuote valmistetaan huolella ja rakkaudella. Meidän Avainlippu-merkityt tuotteemme tuovat pöytään makuelämyksiä, jotka ovat sekä terveellisiä että herkullisia. Kokeile ja ihastu lihatuotteidemme makuun pääsiäisenä.
