Tortillapizza on nopea ja herkullinen vaihtoehto perinteiselle pizzalle. Tortilla toimii erinomaisena pohjana, koska se kypsyy nopeasti ja muuttuu rapeaksi uunissa. Parhaat täytteet sisältävät laadukkaat lihat, tuoreet kasvikset ja tasapainoisen määrän juustoa. Oikea täytemäärä ja kypsennystekniikka takaavat täydellisen lopputuloksen joka kerta.
Miksi tortilla on paras pohja nopeaan pizzaan?
Tortilla on nopein ja helpoin tapa valmistaa pizza kotona. Valmis pohja säästää tunnin verran aikaa verrattuna perinteisen pizzataikinan tekemiseen. Tortilla kypsyy uunissa 8–12 minuutissa ja muuttuu samalla herkullisen rapeaksi.
Ohut tortillapohja sopii erinomaisesti niille, jotka haluavat kevyemmän vaihtoehdon paksummalle pizzalle. Se imee täytteiden maut hyvin ja pysyy silti riittävän tukevana. Vehnätortillat ovat suosituin valinta niiden neutraalin maun vuoksi, mutta myös täysjyvä- ja maissitortillat toimivat hyvin.
Tortillapohjan monipuolisuus tekee siitä täydellisen pikaisiin aterioihin. Voit valmistaa useita erilaisia pizzoja samaan aikaan eri perheenjäsenten makumieltymysten mukaan. Tortilla toimii myös loistavasti grillauksessa kesäisin.
Mitkä ovat suosituimmat lihatäytteet tortillapizzaan?
Savustetut lihatuotteet ovat ehdottomasti parhaita tortillapizzaan. Kinkku, salami ja savustettu kalkkunaleikkele tuovat syvää makua ohueen pohjaan. Nämä valmiit lihatuotteet eivät tarvitse esikypsytystä ja säilyttävät mehevyytensä lyhyen paistamisen aikana.
Jauheliha toimii hyvin, kun se on esikypsytetty ja maustettu kunnolla. Mausta jauheliha sipulilla, valkosipulilla ja oreganolla ennen levittämistä pizzan päälle. Pepperoni ja chorizo tuovat mukavaa tulista potkua tortillapizzaan.
Meillä Savuhovilla valmistamme aitoa saunapalvikinkkua ja saunapalvikalkkunaa, jotka sopivat erinomaisesti tortillapizzaan. Perinteisellä savustusmenetelmällä valmistetut tuotteemme tuovat aidon savuisen maun ja ovat luonnostaan vähärasvaisia. Nämä laadukkaat leikkeleet tekevät tortillapizzasta todella herkullisen.
Miten saat tortillapizzan täydellisen rapeaksi?
Täydellisen rapea tortillapizza syntyy korkeassa lämpötilassa ja oikealla tekniikalla. Kuumenna uuni 220–250 asteeseen ja käytä uuniritilää alimmalla tasolla. Paista pizzaa suoraan ritilällä tai kuumalla uunipellillä 8–12 minuuttia.
Esilämmitä uunipelti uunissa, jotta pohja alkaa kypsyä heti. Voit myös paahtaa tortillaa kuivalla pannulla minuutin verran ennen täytteiden lisäämistä. Tämä tekniikka estää pohjan kostumisen ja takaa rapeuden.
Älä laita märkiä täytteitä suoraan tortillan päälle. Kuivaa tomaatit talouspaperilla ja valuta tuoreet kasvikset etukäteen. Jos käytät tomaattikastiketta, levitä sitä ohut kerros ja jätä reunat vapaaksi. Juusto kannattaa raastaa hienoksi, jotta se sulaa tasaisesti lyhyessä paistossa.
Mitä kasvistäytteitä kannattaa kokeilla tortillapizzassa?
Tuoreet yrtit ja vihannekset tuovat väriä ja raikkautta tortillapizzaan. Basilika, oregano ja ruohosipuli ovat klassisia valintoja, jotka sopivat kaikkien lihatäytteiden kanssa. Lisää tuoreet yrtit vasta paistamisen jälkeen, jotta ne säilyttävät värinsä ja arominsa.
Paprika, sipuli ja sienet ovat suosittuja kasvistäytteitä. Pilko ne pieniksi paloiksi, jotta ne kypsyvät lyhyessä paistossa. Kirsikkatomaatit puolitettuina tuovat raikkautta, samoin kuin oliivit ja kaprikset.
Hedelmät, kuten ananas tai päärynä, sopivat hyvin kinkkutäytteen kanssa. Rucola ja pinaatti kannattaa lisätä vasta paistamisen jälkeen tuoreena. Avokado toimii erinomaisesti valmiissa pizzassa, mutta älä paista sitä mukana.
Kuinka paljon täytettä tortillapizzaan kannattaa laittaa?
Vähemmän on enemmän tortillapizzan kanssa. Ohut pohja ei kestä liian runsaita täytteitä, ja liian paljon aineksia tekee pizzasta märän. Käytä noin puolet siitä täytemäärästä, mitä laittaisit tavalliseen pizzaan.
Aloita ohuella kerroksella kastiketta ja jätä reunat vapaaksi. Lisää juustoa maltillisesti, noin 30–40 grammaa per tortilla. Lihatäytettä riittää 3–4 viipaletta tai pieni kourallinen jauhelihaa. Kasviksia voi olla enemmän, mutta ne eivät saa olla liian märkiä.
Kerrostele täytteet oikeassa järjestyksessä: kastike, juusto, liha ja lopuksi kasvikset. Näin juusto suojaa pohjaa kosteudelta ja liha pysyy mehevänä. Jätä tortillan reunoille senttimetrin verran tilaa, jotta täytteet eivät valu uuniin paistamisen aikana.
Tortillapizza on loistava tapa nauttia pizzamakujen yhdistelmistä nopeasti ja helposti. Kokeilemalla erilaisia täytteitä löydät varmasti omat suosikkisi. Tutustumalla laadukkaisiin tuotteisiimme löydät täydellisiä aineksia tortillapizzaasi. Aito saunapalvikinkkumme ja -kalkkunamme tekevät jokaisesta tortillapizzasta erityisen herkullisen.